Palermo é conhecida por uma culinária que vai dos saudáveis peixes e frutos de mar aos gordurosos e saborosos petiscos e frituras. Como já disse bem no post onde conto meu roteiro de dois dias na cidade, Palermo é mesmo a cidade dos contrastes. Para comer bem por aqui, basta estar aberto às experiências sem frescuras. Não acredito que para um brasileiro a cozinha palermitana apresente problemas, nós também somos bem acostumados a frituras e petiscos repletos de gostosuras. Palermo é mesmo o paraíso do streetfood. Confira as dicas de onde comer na cidade.
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Às vezes um dia intenso de turismo pelas cidades históricas não permite uma parada mais longa para um almoço. Tem gente que prefere deixar a refeição principal pra noite e fazer um lanchinho rápido durante o dia. Aqui na Itália tem várias opções deliciosas pra matar a fome e até mesmo um simples sanduíche pode virar uma senhora refeição. Listei as principais opções que você vai encontrar por aqui. Lembro que os preços são uma média e podem variar de acordo com a cidade.
Quem aí gosta de funghi? Eu adoro! Agora imaginem só que maravilha ter o privilégio de ir colher os cogumelos que irão para o próprio prato! Há poucos dias falei sobre a região do Trentino, uma beleza para quem gosta de natureza e clima de montanha. Pois foi em um bosque em Andalo, que o senhor Oscar, pai de meu amigo Adriano nos guiou em uma verdadeira caça aos cogumelos.
Ontem comemoramos 1 ano no ar. Partimos devagar mas com muita vontade de compartilhar as belezas e curiosidades da Itália com aqueles que, como nós, amam este país. E vocês são muitos, afinal, como não amar a Itália!? Para comemorar e fortalecer ainda mais este intercâmbio Brasil-Itália, apresentamos um desafio muito legal promovido pelo Consórcio Parmigiano Reggiano, o CrossCooking 2014. Fomos convidadas por eles para compartilhar com vocês aí no Brasil um contest gastronômico super bacana. Read more
Uma das regras da boa alimentação na Itália é o respeito às estações do ano. Já falei por aqui sobre legumes, frutas e verduras que a gente usa na cozinha de acordo com o clima. No inverno, o protagonista é o radicchio que nos acompanha pelos meses mais frios. O radicchio pertence à família da chicória e é uma folha vermelha e branca de sabor amargo, que a gente usa crua para preparar saladas ou cozida em pratos como o risoto e a massa.
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O grissini é um tipo de biscoitinho italiano muito difundido em todo o país e no exterior. No Brasil mesmo é muito fácil encontrar padarias que produzem e tantos restaurantes que o servem como couvert. Confesso que eu nem ligava muito pro tal grissini antes de vir morar no Vêneto. Fato é que eu não conhecia os famosos “Bibanesi”. Acho que o primeiro bibanesi a gente nunca esquece e a primeira coisa que pensei quando experimentei essa delícia foi: meu Deus, como consegui ficar tanto tempo sem esse biscoitinho? Read more
