Conheça a região de Valdobbiadene, terra do prosecco
Vinho espumante tem cara de festa, alegria e descontração. O prosecco nos últimos anos vem conquistando o mundo com um sucesso fácil de decifrar e que cabe dentro de uma taça: qualidade, preço e forte identidade. O sabor frutado e leve faz com que o prosecco seja um vinho versátil, que pode ser consumido com diversos tipos de pratos, sobremesas ou simplesmente como um aperitivo.
Tipos de prosecco
Prosecco DOCG
O prosecco DOCG é produzido na zona histórica de Conegliano Valdobbiadene,nas colinas da província de Treviso, a 50km de Veneza, numa área onde o clima mais fresco ressalta os aromas e o sabor da uva glera. É interessante dizer que por ser uma região de colina, a colheita da uva é feita manualmente, o que significa que a cada taça de prosecco que a gente bebe tem um trabalho imenso e um envolvimento humano por trás. O prosecco DOCG pode ser Dry (mais doce), Extra Dry (doce) ou Brut (seco).
Cartizze
A ponta da pirâmide fica por conta da região Cartizze, que é uma colina de mais ou menos 106 hectares que dizem ser o metro quadrado mais caro da Itália, 1,2 milhões de euro por hectare. De lá vêm as uvas que produzem o prosecco mais precioso. Tive o privilégio de conhecer a colina Cartizze quando visitei a Cantina Bisol, uma das mais renomadas da região. A família Bisol possui 3 hectares de terra em Cartizze e produz vinhos de excelência comercializados em todo o mundo e destinados a um público de alto nível. A famosa Osteria senza Oste, ou bar sem dono também fica na colina do Cartizze.
A importância histórica da região
Além do vinho, o que chama mais atenção no território de produção do prosecco é a paisagem. As colinas de Valdobbiadene são belíssimas e as pequenas cidades da região têm grande importância histórica, já algumas das batalhas entre italianos e austríacos durante a I Guerra Mundial aconteceram nesta zona. Em 2019, as colinas de Conegliano e Valdobbiadene foram reconhecidas como Patrimônio UNESCO.
Estrada do Prosecco
A Estrada do Prosecco é um itinerário turístico à descoberta da zona de produção do vinho. Foi instituída em 2003 e pode ser percorrida inteiramente ou só nos pontos de seu maior interesse. O percurso, de 50 km, parte da cidade de Conegliano, onde fica uma das mais importantes escolas de enologia da Itália. As principais cidades que merecem uma parada são:
San Pietro di Feletto
Além das colinas você pode admirar a Pieve di San Pietro, uma belíssima igreja erguida no século VIII e seus afrescos.
Refrontolo
Uma das paisagens mais sugestivas de toda a estrada, é onde fica um antigo moinho, o Molinetto della Croda, construído no século XVII e utilizado por uma família de camponeses para produzir a farinha.
Farra de Soligo
Em uma colina de Farra você irá encontrar uma das igrejinhas mais pitorescas da região. A igrejinha San Gallo fica no cume da colina, com um panorama de tirar o fôlego. O lugar é o sonho de consumo de todas as noivas da região.
Col San Martino
Por aqui vale a pena admirar a igrejinha de San Vigilio, um dos pontos mais fotografados da estrada.
Valdobbiadene
Seguindo em direção a Valdobbiadene, você irá encontrar o percurso mais belo de toda a estrada, as curvas repletas de vinhedos que mudam de acordo com a estação do ano. Não deixe de parar na Osteria senza Oste, ou o bar sem dono, de onde se tem a vista mais linda diretamente da colina do Cartizze.
Outras cidades interessantes e próximas do percurso
Follina – a cidade possui uma das abadias mais antigas e bem conservadas de todo o território do Vêneto.
Cison di Valmarino – um dos borgos mais belos da Itália. Saiba mais sobre a cidade neste post.
A região do prosecco fica bem perto da cidade de Treviso, que por sua vez está a apenas 30 minutos de Veneza. O melhor modo para se locomover entre uma cidade e outra é o carro. Para quem tiver interesse em visitar uma vinícola e fazer uma degustação eu indico a Cantina Bisol ou a Villa Sandi.
Amei o post uma vez que o prosecco é meu vinho preferido. Sempre que vou a Itália meu sogro compra várias garrafas para mim. Nem sempre consigo beber todas. hehe
Muito bom saber as diferenças entre eles. O meu preferido é o prosecco da marca Valdo (oro). Agora vou ficar de olho e só comprar prosecco DOCG
bjs
Dani Bispo
Oi,Dani,
Que bom que você gostou. Eu queria explicar de um jeitinho fácil pra ninguém achar chato. Prosecco é gostoso demais, muito fresco e eu acho que combina demais com o clima do Brasil. Não é à toa que o consumo aí tá que cresce. Rs. A marca Valdo é muito boa, eu passo em frente aos vinhedos e à cantina deles toda vez que vou pro master. Sim, vale demais comprar o DOCG. Bjo grande
Maravilha conhecer mais sobre este vinho. Seu blog merece elogios. A cada dia fico sabendo mais sobre a arte de degustar um bom vinho. Bom saber que brasileiras mantêm um blog tão interessante. Vou continuar acessando e indicando o blog para minhas amigas.
Oi,Kely!
Fiquei superfeliz com os elogios,sabia? A gente tenta reunir por aqui informações interessantes em um conteúdo leve, mostrando as coisas que nos encantam nessa Itália maravilhosa. Espero poder contar com a sua companhia e a de suas amigas. Se tiver qualquer sugestão, entre em contato com a gente.
Um beijo grande
Que espetáculo Isabela. Maravilha de post!
Imagens lindas!
Grazie,cara! Tenho certeza de que você vai adorar este lugar, Um beijo
Lembrei da lista de melhores vinhos do mundo que te mandei que vc disse que o brasileiro não pode ser considerado prosecco pq foi produzido aqui…
Pois é. Eu escrevi um email para o Consórcio de Proteção e Tutela do prosecco e o presidente me respondeu que o Brasil simplesmente não respeita e não reconhece as normas europeias. Difícil demais!
Bem, escrever sobre Valdobbiadene é como falar um pouco sobre minha própria vida.
Morei e trabalhei lá um ano em 1.985. Por coincidência, meu endereço ficava bem no comecinho da Strada Del Vino Bianco, que segue até Vittorio Veneto.
O vinho faz realmente parte do cotidiano das pessoas de lá, porém, com uma particularidade: muitos deles produzem a bebida que consomem, ainda que não possuam um vinhedo próprio. Simplesmente compram a uva e o fazem em suas próprias casas. Estranho era alguém levar vinho comprado de cantina em nossas reuniões.
Mantenho ainda contato com amigos de lá, lembrança viva de uma época muito feliz de minha vida…
Oi,Carlos,
Que satisfação poder contribuir para que você relembre seu passado com nostalgia e carinho.
Fico muito feliz.
Um abraço,
Isabela
Olá Isa!
Farei um tour pela Itália em Setembro e ficarei dois dias em Treviso cidade da origem de minha família. Qual sua indicação do que seja imprescindível visitar tendo em vista ser pouco tempo. Sou amante de prosseco!! Obrigada!
Oi,Angélica,
Tem vários posts sobre Treviso e região no blog com várias dicas. Você pode fazer uma busca na lupa.
Um abraço,
isa
Olá! Adorei seu texto sobre Treviso! Poderia me ajudar? Viagem se aproxima.
Chegando de trem em Treviso consigo um táxi para fazer esse percurso para conhecer o “prosecco “?
Parabéns por compartilhar suas experiências com brasileiros viajantes e amantes da Itália.
Olá,Katia,
Você consegue sim o taxi, mas a distância não é curta e não saberia te dizer quanto o taxista pode te cobrar para um passeio como este.
Eu faço passeios nas colinas do prosecco, se você quiser, me mande um email com as datas que posso te passar um orçamento.
Att.
isa
Olá Isa! Que belissimo post. Parabens!
Vc acha que daria para fazer a estrada do Prosecco em meados de março? Fazer de bike seria uma boa idéia? Tem muita subida? Pelas vistas das colinas, imaginei que sim….
Muito obrigada se puder me responder.
Abs.
Patricia
Oi,Patricia,
Acho sim uma boa ideia. A paisagem é sempre linda.
De bike só alguns trechos e com muuuuita disposição.
Bjos
Adorei o post, não imaginava que tão perto de Veneza pudesse conhecer a região do prosecco. Na minha próxima ida à Itália, com certeza vou incluir no roteiro. Parabéns e obrigada por divulgar.
Olá,Solange,
Que bom que gostou!
Obrigada
isa
Oi Isa,
Estou querendo ir à Cantina Bisol já que a Villa Sandi me disse que não tem disponibilidade. Sabe se precisa agendar uma visita?
Bjs
Natalia,
Sim, as vinícolas pedem sempre reserva prévia. Entre em contato com eles.
Isa
Ola, estou pensando em ir na regiao de Treviso, vc acha uma época boa final de Outubro?
Olá,Riciane,
Sim, eu adoro o mês de outubro. Bom mês para passear por aqui.
Att.
Estarei em março / abril de 2018 aí. Irei lhe procurar. Obrigada parabéns pelas dicas
Oi,Roberta,
Claro, me mande email com antecedência para passeios.
Att.
isa
Olá Isa,
Estive nessa região em 2017 e pretendo voltar um dia. Valdobbiadene é maravilhosa e tive a oportunidade de visitar uma pequena vinícola artesanal de produção do Prosecco chamada Dal Fabbro. Foi uma experiência inesquecível.
Muito legal seu post. Muitas saudades da Itália!!
Oi,Claudio,
Tudo bem? Que legal que teve oportunidade de conhecer. Espero que possa voltar.
Um abraço,
isa