A cozinha aqui na Itália é muito baseada nos produtos de cada estação. Quando chega abril temos a alegria de poder elaborar receita com aspargos e os restaurantes aproveitam o ingrediente para oferecer em seu menu. O lado ruim de uma culinária baseada nos produtos da estação é que as melhores frutas como pêssego, cereja, damasco, melão, morango e melancia começam a aparecer em meados da primavera e início do verão.
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